Ideas de comidas con los nutrientes específicos para cuidar tu piel

Para la salud de nuestra piel ya sea enfocado a síntomas como eccemas, picores, piel seca o, lo contrario, grasa, acné… y patologías o trastornos como la psoriasis, la rosácea o la piel atópica, entre otros, debemos llevar a cabo una dieta antiinflamatoria y alta en antioxidantes y micronutrientes.

De cara al buen tiempo y el verano, la radiación solar es más elevada y cuidar nuestra piel para protegerla de este daño resulta fundamental. Con esta radiación solar se generan radicales libres que favorecen el envejecimiento y oxidación de nuestra piel, por ende, contrarrestarlo con suficiente protección y una dieta con nutrientes específicos que hagan este efecto de “anti-oxidación” va a resultar clave. Lo que van a conseguir es un efecto fotoprotector con capacidad de reacciones a esos radicales libres para reducirlos y neutralizarlos además de regenerar las células de la piel, fomentar la producción de colágeno y elastina que ayudan a tener una piel más firme y tersa.

Entre esos nutrientes específicos, nos encontrábamos con el maravilloso omega 3 y sus ácidos grasos EPA y DHA, las vitaminas liposolubles como son la E, la A o la D, conocida como la vitamina del sol y con un papel fundamental en el sistema inmune y nuestra piel, también la vitamina C, minerales como el zinc, selenio o hierro y antioxidantes, en especial los betacarotenos y el licopeno. Las especias también pueden ayudarnos por sus efectos antiinflamatorios y de modulación en el sistema inmune y microbiota.

Dicho esto, ¿cómo lo llevamos a la práctica? Te dejamos ideas sencillas y nutritivas para tu piel para que puedas preparar este verano con amigos y familia.

Para los desayunos:

• Yogur natural o kéfir con, avena, semillas de chía, nueces y arándanos.

• Tortitas de avena, huevo y plátano con tus toppings favoritos.

• Tostadas con queso crema y rodajas de fruta.

• Batido con bebida vegetal como la de almendras sin azúcar, frutas de diferentes colores, avena y frutos secos.

• Tostadas integrales con aguacate, tomate y orégano.

En los snacks:

• Rodajas de pepino o palitos de zanahoria con hummus, guacamole o quesos grasos

• Frutos secos, legumbres como los edamames y semillas tostadas.

• Encurtidos y aceitunas.

• Fruta como sandía con limón y menta o melón con jamón.

• Brócoli al horno crujiente con mostaza.

Ideas para comidas y cenas:

• Ensalada de salmón con aguacate y espinacas, de pepino, menta y limón, de quinoa con pimientos tricolores, mango, cebolleta y garbanzos.

• Pollo a la plancha con brócoli y zanahorias.

• Curry de garbanzos, leche de coco, especias, zanahoria, puerro y cebolla.

• Crema fría de calabaza con pipas de calabaza, vichysoisse, gazpacho casero tradicional o de frutas…

• Tartar de atún o salmón con mango, arroz y aguacate o ceviches de pescado con leche de coco, cebolla morada y aguacate.

• Rollitos de lechuga con pollo y verduras o wraps con guacamole y yogur junto con verduras y pollo.

Estas son algunas ideas que puedes implementar este verano para así poder cuidar y proteger tu piel, mantener su salud y darle luz sin esos efectos secundarios. Es muy importante hidratarse bien y vigilar la ingesta de sal, alcohol, carnes rojas, procesados, azúcares y harinas refinadas que igual de prioritario es poner foco en potenciar aquello que es beneficioso como reducir aquello que genera efectos negativos en la piel.

Mireia Elías, Dietista-Nutricionista Col.MAD00190 y fundadora de Alimentación 3S.